農産加工品
凍みこんにゃくは、茨城県奥久慈地方のように雪が少なく、しかも冬の寒さが厳しいところでないと良質な物はできません。生芽から作ったこんにゃくを藁の上に一枚一枚干し、これに水をかけ夜中に一気に凍結させ、日中は天日にさらす。これが良質な物を作るコツです。全国でも珍しい大変貴重な食品です。
